Ristorante Principe d'Altamura Ristoranti pizzerie locali - Ristoranti
Ristorante Principe D'altamura
  • Telefono: 049684854
  • Keyword: mustazzèle,specialità puglia ,pane di altamura ,principe di altamura
  • Sito web: www.principedialtamura.com
Presentazione

Ristorante Principe d'Altamura | Ristoranti a Padova

L'antica tradizione gastronomica altamurana regala un angolo di Puglia al centro di Padova.

Descrizione

Mustazzèle per Ristoranti pizzerie locali a Padova (PD)


Tra le specialità pugliese che siamo lieti di offrirvi potete trovare:
-il famoso e fragrante "pane di altamura" a denominazione di origine protetta (d.o.p.) di farina di grano duro, lievitato naturalmente e cotto nei tradizionali forni a legna.
-- la cialledda, tradizionale piatto contadino a base di pane raffermo;
- le orecchiette e i capunti ai funghi cardoncelli;
- l'agnello e gli involtini gnumuridde alla brace;
- "u cutturidde", lesso di agnello con erbe selvatiche;
- la pecora alla "rezzaule";
- gli asparagi, i cardoncelli, le cicorielle;
- la ricotta, le scamorze, il pecorino, i bocconcini, le mozzarelle e le burrate della murgia;
- le friselle;
- i dolci di mandorla e i "mustazzèle", impastati col mosto di vino o di fichi;
- il padre peppe, digestivo a base di infuso di noci;
- i generosi e robusti vini di produzione locale.

Dove siamo?

Via Giovanni Malaman, 7 - Padova PD, Veneto



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